Android 端末側で走らせるシェルスクリプトと、Windows 環境用のバッチファイルを作った。
adb が使える Windows 環境で、以下の auto.bat と disable_docomo.sh を同じフォルダに保存して、 auto.bat を実行すれば使えるはず。
Windows 10 20H2 と arrows 5G（Android 11）で確認済み。
ドコモ電話帳 com.android.contacts 、ドコモ電話 com.android.dialer を無効にすると、他に連絡先・電話アプリをインストールするまで問題が起こる可能性があるので、念のためコメントアウトしています。
また、最低限のドコモサービス（dアカウント設定、ドコモアプリ管理など）は無効にしていません（有効のままにしています）。
この2つをインストールして既定のアプリに設定すれば問題ありませんでした。
Google の電話アプリ - 発信者番号と迷惑電話対策 - Google Play のアプリ
Google コンタクト - Google Play のアプリ
